剁椒鸦片鱼头

剁椒鸦片鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   鸦片鱼头洗干净 加入料酒 盐 葱姜末腌制一小时 淋剁椒前将鸦片鱼头再次清洗干净 盘子底部放姜片 葱段

   
2. 第2步.

   热油放入蒜末半碗 姜末两大勺 后加入老干妈豆豉酱 再放入剁椒 炒香后加入鲜贝露2勺 蒸鱼豉油3勺 盐少许 糖少许

   
3. 第3步.

   将炒好的剁椒淋至鱼汤表面铺均匀 切记酱可以炒至偏咸一点点

   
4. 第4步.

   最后水开后上锅蒸15分钟