麻辣五香炸虾🍤

麻辣五香炸虾🍤的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾洗净开背去虾线，1g盐，15ml料酒腌制15分钟以上。 小葱香菜切段，蒜压成蒜泥，辣椒剪段。

   
2. 第2步.

   倒掉多余水分和料酒，加入一勺淀粉，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   厨房纸吸去虾上多余水分，锅中多加一些油，中火炸至两面全熟。（如果喜欢焦一些的，炸好后盛出，油升温后再复炸一遍）

   
4. 第4步.

   锅中留底油，小火，先放辣椒花椒，炒香后放入蒜泥翻炒，蒜味很快会出来，放入大虾。

   
5. 第5步.

   加入五香粉，1g盐，香菜香葱，翻炒几下出锅～

   
6. 第6步.

   装盘🦐