小尖椒爱上小公鸡

小尖椒爱上小公鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡丁用盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制

2. 2.

   青红辣椒，筒筒辣椒，蒜苗，姜，蒜，切小丁，配上花椒备用

3. 3.

   调制酱汁 盐 料酒 糖 鸡精

4. 4.

   烧油六成热 下锅 炸至表面变色 边缘略焦色 鸡丁过油

5. 5.

   将三种辣椒，有点炸痕迹，姜蒜蒜苗花椒炒香

6. 6.

   放入鸡丁炒匀，加入酱汁翻炒出锅