凉拌鲜荷叶
凉拌鲜荷叶的做法与步骤
- 1.
荷叶洗干净，把中间的硬柄撕掉。清水泡三五分钟。
- 2.
清水加少许盐和几滴油煮开，把荷叶焯水，大约焯水1分钟吧。捞出来凉水泡一下。
- 3.
荷叶沥掉水分，加入所有的调料拌均。就可以吃了。喜欢辣的加辣椒油。
小贴士
今天第一次在市场看到嫩荷叶，据说可以拌来吃，自己就随便捣鼓了一下。荷叶焯水后颜色更嫩绿挺好看的，就是口味有点苦。下次打算用麻酱汁拌一下应该也不错吧！这个菜适合夏天清热解毒的。
荷叶洗干净，把中间的硬柄撕掉。清水泡三五分钟。
清水加少许盐和几滴油煮开，把荷叶焯水，大约焯水1分钟吧。捞出来凉水泡一下。
荷叶沥掉水分，加入所有的调料拌均。就可以吃了。喜欢辣的加辣椒油。
今天第一次在市场看到嫩荷叶，据说可以拌来吃，自己就随便捣鼓了一下。荷叶焯水后颜色更嫩绿挺好看的，就是口味有点苦。下次打算用麻酱汁拌一下应该也不错吧！这个菜适合夏天清热解毒的。
