太妃焦糖酱——哈奇

太妃焦糖酱——哈奇的做法与步骤

1. 第1步.

   淡奶油煮开备用

   
2. 第2步.

   另用一平底锅，放少许水，白砂糖200g分四次加入，每次都要化开，熬至焦糖色再加下一次，完成后关火

   
3. 第3步.

   软化黄油，切小块放焦糖浆内化开，再加入煮开的淡奶油搅匀，开火烧至108°C，关火，冷却后冷藏保存