芒果酱 新手也万无一失
芒果酱 新手也万无一失的做法说明
家里芒果多了吃不完怕坏怎么办？
做成芒果酱，既方便储存又好吃。
可以在做芒果派的时候给芒果肉铺地，
可以跟普通果酱一样涂抹在吐司上，
还可以冲水喝，有种水果甜香非常好喝。
而且这道芒果酱特别简单好做，几乎不会有失败率！用料简单操作方便，快一起做起来吧
（请一定看完注意事项再做，更胸有成竹哦）
芒果酱 新手也万无一失的做法与步骤
- 第1步.
芒果和白糖一起放在锅中，加少量水搅拌均匀。小火煮开。
- 第2步.
小火慢煮，全过程搅拌，防止糊锅。
- 第3步.
水开后挤入柠檬汁，继续小火慢煮，一直搅拌
- 第4步.
煮到浓稠（像收完汁了一样）关火装瓶。
- 第5步.
趁热入瓶，密封冷藏。热胀冷缩后瓶内几近真空，更好储存。
小贴士
1. 芒果果肉和白糖重量3:1（900g芒果就用300g白糖），糖是天然防腐剂，不可减少。
2. 600g-1000g左右的芒果准备1个柠檬
3. 喜欢果肉感就和我一样切块，不喜欢果肉感可以打碎，做成完全的酱。
4. 不能用铁锅铝锅，可用不锈钢或不粘锅。
5. 装果酱的罐子提前开水消毒，控干或用烤箱烤干。
6. 密封后不开封冷藏可以放一个月，开封后冷藏可吃一星期。所以建议小瓶密封，太大瓶吃不光就坏了。
