黄金海鲜汤泡饭
黄金海鲜汤泡饭的做法说明
若一人前头摆上一碗汤泡饭，那才惬意。看米饭在汤水里满满松开就是个解乏的好法子。烫嘴的每一口，就着各种小海鲜一路从舌尖滑进口腔，温温热热的吞咽下去，一天的乏累都解个干干净净。
黄金海鲜汤泡饭的做法与步骤
- 第1步.
番茄切块，秋葵、口蘑切片，香菇顶部切米字形花刀。
- 第2步.
螃蟹去掉顶壳，切成大块。
- 第3步.
南瓜上锅蒸熟后用叉子捣成泥。
- 第4步.
锅子倒油烧热，放入葱姜爆香，再把螃蟹放进去炒到半熟。
- 第5步.
加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁变软。
- 第6步.
最后依次放入熟米饭、南瓜糊、大虾、蛤蜊。
- 第7步.
接着加入没过食材一半的温水，还有2大勺的料酒。
- 第8步.
最后稍微收一收汁，出锅前根据自己口味加1小勺盐和2克白胡椒粉调味就可以啦。
小贴士
南瓜糊的作用主要是增色提香，煮出来的汤汁会更浓郁，还有淡淡的香甜。
