品云蒜蓉指天椒焖黄豆

品云蒜蓉指天椒焖黄豆的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆泡9小时，蒸20分钟（或煮熟）。

   
2. 第2步.

   放油、蒜蓉和姜片，1分钟左右炒香后放指天椒炒1分钟左右炒香，放黄豆炒一下然后加水（水量视乎想焖多久），转小火焖。 这时可以放老抽、生抽、糖、麻油，用量视口味而定。

   
3. 第3步.

   焖至差不多水干，最终我生抽、指天椒、糖都补加了，黄豆本身很淡，这样味道才觉得足够浓。