日式中华冷面🍜
日式中华冷面🍜的做法说明
每年一到夏天，在日本的便利店里，这款中华冷面就会变成超人气消暑美食。💙
然而它并不难做，甚至可以大大缩短你在厨房里大战酷暑的时间哦～
日式中华冷面🍜的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
鸡蛋打匀，加入少许食用油、盐和糖搅拌均匀。
- 第3步.
小火加热不粘平底锅，倒入蛋液，摊成蛋饼，完全定型后即可出锅。
- 第4步.
蛋饼完全冷却后，上下按相同高度切成3块。
- 第5步.
3块蛋饼叠起来，用刀切成丝备用。
- 第6步.
胡萝卜煮至半熟后切丝，黄瓜洗净去皮切丝，番茄切成薄片，火腿片切丝备用。
- 第7步.
热锅把水烧开，放入荞麦面并煮熟。
- 第8步.
煮熟的荞麦面放入大碗里浇冷水冷却。
- 第9步.
接下来调制浇汁，将生抽50ml、醋45ml、麻油一大勺、白砂糖2小勺混合并拌匀。
- 第10步.
冷却后的荞麦面盛入碗中，淋上浇汁拌匀，并摆上食材就可以享用啦！
小贴士
⚠️如果觉得调味汁太咸，可以适当加点面汤稀释哦！因为每种酱油浓度口感不一，每个人口味也不同，所以咸淡还需按个人口味调试～
