薄底虾仁培根披萨 (附带薄脆饼底制作技巧）
薄底虾仁培根披萨 (附带薄脆饼底制作技巧）的做法说明
很多人觉得披萨很难制作，其实披萨是一款很简单的美食，一般饺子包子粉就可以了，就是我们说的中筋面粉。
很多人问高粉可以不，高粉可以掺点低粉。中粉做的松软。
其实披萨还是薄脆饼低好吃～高温快烤，饼底就会脆。
想要薄脆的饼底，面皮量肯定不能大，我一般13寸大概150克面粉，9寸大概100克面粉就够了。烘烤时候，一定要高温烤，200°～220°烤箱中层烤。你可以在盘子里刷层油，我是懒得刷😂
制作披萨肉类要多，要是熟肉。
蔬菜要少，一般玉米，豌豆，洋葱，彩椒，或者小的圣女果，蔬菜一定要少要少，起点缀作用，不是多多益善的。
薄底虾仁培根披萨 (附带薄脆饼底制作技巧）的食材和调料
| #13寸披萨饼底 | |
| 饺子粉或包子馒头粉都可以 | 150克 |
| 酵母 | 1.5～2克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 水(水慢慢倒，不够再加都可以） | 面粉量的62%左右 |
| #中间材料 | |
| 第一层：番茄酱或者甜辣酱 | 适量(刷在饼底表面） |
| 第二层：马苏里拉 | 少量 |
| 第三层：培根切碎 | 适量 |
| 第四层：虾仁(用盐和料酒抓抓，腌制10分钟，开水烫熟） | 适量 |
| 第五层：熟玉米粒，熟豌豆 | 适量 |
| 第六层：洋葱或者菜椒丝(有点娃不爱吃可以不放） | 适量 |
| #表面材料 | |
| 马苏里拉(安佳比较拉丝） | 适量(约150～200克）对自己要好点，多放点好吃 |
| 披萨草(没有不放）一种香草而已 | 适量 |
| 烤之前饼边刷蛋液 | 适量 |
薄底虾仁培根披萨 (附带薄脆饼底制作技巧）的做法与步骤
- 第1步.
卡士couss537烤箱 200°烤箱中层15分钟左右
- 第2步.
三盘同烤～
- 第3步.
几盘同烤
- 第4步.
出炉
