牛油果蘑菇厚蛋卷

牛油果蘑菇厚蛋卷的做法说明

蘑菇几乎日常喜爱
之前做Omelet 就很喜欢满满蘑菇搭配蛋皮
就想到要不厚蛋卷里面加个蘑菇
又想吃牛油果
就做成寿司的样子吧～

我用的锅是厚蛋烧那种小的长方形锅
如果其他size的锅要调整配方的量喔

第1步.
准备好食材，蘑菇切片，鸡蛋打散加入盐，黑胡椒，牛奶。半个牛油果剥皮。
2.
我用的是厚蛋卷的那种方锅，开中火，加油热锅，炒一下蘑菇，加一丢丢盐，黑胡椒是上面图片那种大概扭个两三下炒好之后装起来，蘑菇会出水，把汁水滤料一定要做这步喔要不然蛋卷切起来会湿湿的造型就不好看了
第3步.
然后用厨房纸擦一下锅炒锅蘑菇容易黑黑的开中火，加点油，用厨房纸轻轻抹一下，抹掉多余的油。倒入第一次蛋液，量刚好能平铺锅子，这时候最好把火调小。把刚才炒好的蘑菇放在三分之一的位置（看下面的简陋图捂脸.jpg）
第4步.
这样子然后从下开始卷起来，然后第二层，倒蛋液，把第一层稍微掀起让蛋液跑到卷好的第一层下面，然后卷起来，如此类推，大概3-4层
5.
蛋卷煎好后按自己喜欢的大小切开牛油果切片放到蛋卷上面～好啦～