青菜肉丸汤
青菜肉丸汤的做法说明
每次做菜都忘记拍照上穿，这次是第一次做肉丸汤，全程都是自己一个人做哒，必须记录下来！
青菜肉丸汤的做法与步骤
- 第1步.
将葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精加入肉泥中 (我这边加了生粉，如果有水淀粉就更好啦，做出来的肉丸会更有嚼劲)
- 第2步.
然后就是不停的搅拌搅拌，切记要往同一个方向，防止脱水，一直搅拌到黏黏的。
- 第3步.
锅内加油，油开后加水，水开后把肉丸搓好扔进去。
- 第4步.
煮到肉汤发白，加入青菜，盐，继续煮几分钟。
- 第5步.
将将将将，肉本来就很鲜了，所以可以不用再加鸡精就可以出锅啦！超级鲜哦～
小贴士
1.搅拌肉泥的时候用水淀粉或者藕粉，做出的肉丸会更Q
2.往同一方向搅拌
3.如果是用不粘锅，放青菜前撇去浮沫汤会更清，铁锅就不用啦，反正会浮沫都会粘到锅上。
