海苔芝麻肉松

海苔芝麻肉松

海苔芝麻肉松的做法说明

为了做肉松面包,自制肉松。图片光漂亮没有用,还要真的好吃,方子操作性强,做出来的肉松会入口即化。

海苔芝麻肉松的食材和调料

海苔1片
芝麻20克
廋肉500克

海苔芝麻肉松的做法与步骤

  1. 第1步.

    超好吃的自制海苔芝麻肉松

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    肉丝入嘴酥脆,有种入口即化的感觉。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    选猪的前夹肉,这个部位的肉质比较软,纤维细腻,猪后腿肉相对肉纤维比较粗大,做出来的肉松有嚼劲,大家可以按自己喜欢的口感选择。将瘦肉切小块,绰水,去血腥。沥干后,所有材料(葱,姜,八角,酱油,盐,料酒,冰糖,蚝油,植物油,少许清水)放入电高压锅炖煮一小时。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    很多同学做过肉松,感觉自己做的硬,不好吃。主要原因是肉没有炖好,时间不够,肉纤维紧实,肉松自然也是干柴的感觉。炖好的肉沥干,由于已经炖透入味,不需要捶打撕碎的操作。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    直接加入面包机,启动动果酱功能/翻炒功能。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    1.2小时自动翻炒完毕。我采用的是先入味的方式,猪肉在炖煮过程已经有味道,面包机炒制的过程不需要额外调味,如果觉得味道不足,可在此步骤添加调味品。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面包机炒过的肉松,湿气是比较大,需要平铺到烤盘,烤箱90度,烘烤30分钟,期间翻动两次,让肉松受热均匀。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最后加入海苔,炒香的芝麻,拌均,烘烤10分钟,才算制作完毕。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    香酥可口的海苔芝麻肉松,无添加,当零食,做肉松面包,蛋糕都好吃😋。

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    好吃😋

    海苔芝麻肉松的做法步骤 第10步

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