家常一点红(美国红鱼)

家常一点红(美国红鱼)

家常一点红(美国红鱼)的做法说明

食在北海,就是幸福!

家常一点红(美国红鱼)的食材和调料

美国红鱼一条
厨房纸几张
颗粒盐适量
4瓣
适量
适量
小米辣1个
香菜一小把
花椒一撮
酱油适量
香醋少许
少许

家常一点红(美国红鱼)的做法与步骤

  1. 第1步.

    美国红鱼,北海当地叫一点红。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    刮鲮去鳃开肚去肠,清洗干净。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    沥干水。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    两面各三~四斜刀(视鱼大小定),用厨房纸充分吸干鱼身上水分。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蒜瓣拍碎切一下,姜切片,葱切段,小米辣,根据个人喜好随意加或不加,香菜(没拍上)切碎。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    起油锅烧热,同时给鱼全身上抹上颗粒盐,下油锅煎炸至两面金黄色。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放花椒,姜片,蒜瓣煸香。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    给鱼身上淋上少许酱油,撒香菜碎。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加少许水盖盖5分钟。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    撒葱白和小米椒,淋少许香醋,加鸡精调味。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    收汁,关火装盘,撒葱段。

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    美味家常美国红鱼,开吃( •̀∀•́ )

    家常一点红(美国红鱼)的做法步骤 第12步

小贴士

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