自制豆腐_内酯法
自制豆腐_内酯法的做法说明
自家娃爱吃豆腐，偏偏现在市面上的黄豆转基因占大多数，细思极恐，于是找朋友家买了非转基因的豆子，决定自己动手
自制豆腐_内酯法的做法与步骤
- 第1步.
黄豆提前泡一晚上
- 第2步.
豆浆机选择果蔬汁功能（不要豆浆功能），打三次
- 第3步.
生豆浆过滤（固定住纱布四个角，将豆浆倒上去）
- 第4步.
滤好的豆浆液煮开后，放两分钟（利用这个时间，把内酯放入碗中，加少量温水将其融化）
- 第5步.
内酯液倒入电饭锅内胆中，豆浆冲入
- 第6步.
盖上盖子，静置十分钟，豆腐花就成了
- 第7步.
喜欢吃豆腐花的就可以直接享用啦
- 第8步.
豆腐花倒入豆腐模具中（先铺好纱布的）
- 第9步.
包好纱布，用重物压住（我用了一电饭锅的水(๑＞ڡ＜)☆）
- 第10步.
压一小时后，脱模，豆腐做好了😁
- 第11步.
做了麻婆豆腐，好吃(｢･ω･)｢嘿，豆香味比外面买的足
小贴士
豆子要提前浸泡
煮沸的豆浆需要放置至80°左右再加内酯（一般静置2-3分钟就差不多了）
加了内酯的豆浆请不要晃动，需静置
压豆腐的时候，如果喜欢嫩点的，压的时间不需要太长
如喜欢豆腐老点，则压久一点
