糖醋排骨(祖传秘方)
糖醋排骨(祖传秘方)的做法说明
糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
糖醋排骨(祖传秘方)的做法与步骤
- 第1步.
所有的腌料放入排骨里做个全身按摩，放入冰箱腌制6小时以上。最好腌制一晚上这样更入味嘛
- 第2步.
腌好后把排骨合着作料一起煮熟，然后选出排骨备用
- 第3步.
接下来调酱汁 0.5勺酱油 2勺生抽 3勺醋 3.5勺白糖(搅拌均匀)
- 第4步.
锅中热油，把排骨放进油里油炸一会，炸至外皮稍微定型，微黄即可
- 第5步.
炸好后捞出备用
- 第6步.
锅中留少许油，把酱汁倒入，稍微搅拌一下
- 第7步.
酱汁搅拌好后倒入排骨大火收汁
- 第8步.
最后撒上芝麻就可以出锅啦
