酱油鸡🐔

酱油鸡🐔的做法与步骤

1. 第1步.

   土鸡🐔一只，洗干净用2匙生抽抹遍全身，腌2个小时，期间不时给它“马杀鸡”几次

   
2. 第2步.

   味事达生抽1碗左右（平时吃饭的碗），加半瓶盖老抽搅匀，生姜3块轻拍一下、八角3粒、桂皮一节、大蒜适量剥皮、葱段2～3条、黄冰糖2颗左右放置锅里

   
3. 第3步.

   将腌好的鸡🐔整只铺在上面，开火，中小火煮，开了后翻身几次，加盖煮

   
4. 第4步.

   这一步骤很关键，加盖煮几分钟后打开盖，将汤汁反复淋上鸡身，继而翻转过来，同样的方式淋汁使之上色入味，这个过程视鸡🐔大小，一般25～30分钟左右↔️

   
5. 第5步.

   用筷子🥢斜插鸡腿位置，通过后表示熟了，再小火焖3分钟后将鸡取出晾凉

   
6. 第6步.

   待鸡晾凉后斩件上盘，锅里的汤汁可以取出用小碟装好，如果味道刚刚好则无需再淋至鸡身，口味偏重的可以蘸汁食，味道真的不是一般的好！