酸奶发面饼&酸奶芝麻油盐饼
酸奶发面饼&酸奶芝麻油盐饼的做法说明
前天做了酒酿发面饼，甜甜的醇香的味道非常好吃，想着酒酿和酸奶都是发酵食品，酒酿能做成饼和面包，酸奶能做蛋糕和面包，是否也能做发面饼？寻了一圈无果，自己试试，好吃，记录一下。
酸奶发面饼&酸奶芝麻油盐饼的做法与步骤
- 1.
用水化开鲜酵母，将面粉、酸奶、白糖和酵母水混合，揉成光滑的面团，装入发酵盆，盖上保鲜膜一发。
- 2.
大约50-60分钟，发至两倍大，用手指戳面不回缩，即发好。
- 3.
将面团取出排气，分出2个100克，揉成圆形，醒发后，擀成小饼。 剩下的面团揉成圆形，擀薄，中间撒入香油、干面粉、椒盐，卷成圆形，擀成稍厚的饼。
- 第4步.
盖上保鲜膜，醒发20分钟。
- 第5步.
锅内放油，小火烙饼。油盐饼入锅后，在饼上刷薄薄一层蜂蜜水，撒上熟芝麻，盖盖，翻面，烙熟。
- 第6步.
酸奶芝麻油盐饼
- 第7步.
酸奶发面饼
