咖啡/焦糖布丁

咖啡/焦糖布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备

   
2. 第2步.

   将牛奶、淡奶油、白砂糖放入小锅中小火加热至白砂糖融化即可，这是原味奶液，分出一份做咖啡味道的，在关火后倒入速溶咖啡搅拌溶解，放凉

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散，过滤一到两次，让布丁更丝滑

   
4. 第4步.

   将鸡蛋液倒入放凉的奶液中，搅拌均匀后倒入布丁杯中

   
5. 第5步.

   烤盘倒入一半的温水，将布丁杯放入烤箱，160度30—40分钟左右，杯上可以盖上一层锡纸，追求表面焦糖效果的可以不盖

   
6. 第6步.

   完成后散热冷却，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳！