红豆牛奶哈斯
红豆牛奶哈斯的做法说明
红豆生南国，春来发几枝，红豆一直是美好的象征，同样它的营养也是很大的，今天这款面包我用A2全脂奶粉调和的牛奶做的，奶香更足，低糖更营养，加入自己做的蜜豆口感更丰富，今天用的东菱DL-K30A款烤箱，习惯性的去测温差结果就是整体零温差，预热的时候温度上升特别快8分钟就可以了，上色也很均匀总体棒棒哒！
红豆牛奶哈斯的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶加入提前冷冻过的面包机桶内
- 第2步.
将酵母均匀的撒入牛奶中，为了更好的融合面包机提前加入最好
- 第3步.
加入蛋黄液
- 第4步.
加入高粉和低粉
- 第5步.
加入糖和盐，注意糖和盐需要对角放
- 第6步.
开始启动揉面程序，出现易破的厚膜的时候准备加入软化的黄油
- 第7步.
加入提前软化的黄油，继续启动揉面程序
- 第8步.
揉到出现均匀的薄膜就可以了
- 第9步.
稍微整理好放入发酵碗中盖上保鲜膜开始基础发酵，一发室温26度发酵50分钟
- 第10步.
发酵到2倍大就可以了，手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷就可以了
- 第11步.
取出面团稍微排气称重分割成4等份滚圆松弛20分钟
- 第12步.
松弛结束后取面团擀成长方形翻面
- 第13步.
放上蜜豆用手轻轻的压实然后自上而下的卷起来
- 第14步.
依次做好放入烤盘
- 第15步.
放入发酵箱中开始二发，36度40分钟具体看状态，轻按表面指窝回缩缓慢就可以了
- 第16步.
取出用刀片在表面轻轻的割几道口子，（图片上有两个爆开了新刀片下手重了，蜜豆多了点）
- 第17步.
放入预热好的东菱DL-K30A烤箱中，上火170下火180烘烤20分钟就可以了，中途上色可以加盖锡纸
- 第18步.
成品图
- 第19步.
成品图
- 第20步.
成品图
