家用冷萃咖啡指南

家用冷萃咖啡指南的做法说明

冷萃咖啡，冷萃咖啡属于冰咖啡的一种。但由于萃取过程的温度和时间不同，通过长时间、低温萃取，获得更加温和而又平衡的咖啡。

第1步.
称取咖啡粉30g
第2步.
加入冰块180g。 Tips：冷萃的官方粉水比例为1:10左右，另外可以将水拆为水和冰块的比例，比如1:4:6。
第3步.
倒入凉水150g
第4步.
与冰块咖啡粉搅拌均匀后放入冰箱12~24小时。
第5步.
到时间后，拿出筛网铺上滤纸，将咖啡过滤2~3遍。 Tips：因为咖啡粉直接和咖啡在一起，所以注重口感的可以多过滤几次。
第6步.
倒入咖啡液，耐心等待。过滤完之后，将咖啡放入冰箱，要喝的时候取出就可以了。 Tips：赏味期限一个星期，非常简单方便。
第7步.
气泡冷萃咖啡示例，在杯中加入大半杯冰块，倒入60ml气泡水。 Tips：由于冷萃咖啡水粉比例比较高，因此直接喝往往浓度太高，所以需要额外加入冰块和水。（小编表示重度咖啡因嗜好者无所谓）