酥脆鸡米花
酥脆鸡米花的做法说明
一直很喜欢吃肯德基，后来怀孕以后觉得外面做的不卫生，果断自己动手做，特别的好吃，酥脆，一点不比外面卖的差，没有买鸡胸肉，我用的鸡腿肉，味道也很好哦
酥脆鸡米花的做法与步骤
- 第1步.
首先把鸡腿肉剔骨切成小块，放入料酒，一个鸡蛋清，适量盐，奥尔良腌料调味，我口味重，如果口味轻的可不放盐，放入冰箱冷藏一夜，浸入味
- 第2步.
等肉入味以后，把面粉淀粉，按1:1的比例放到一个碗里搅匀，一个鸡蛋打散，面包糠准备好，然后把鸡肉块，蘸一下面粉，再蘸一下鸡蛋，最后裹好面包糠
- 第3步.
裹好面包糠的鸡肉
- 4.
然后起锅烧油，油尽量多一点不容易粘锅，七成油温下锅炸，不用很小火。很容易熟的，第一次炸成黄色，可以捞出来晾晾，再大火复炸一次，炸成偏红一店点，就可以了，酥脆的关键，
- 第5步.
炸好的鸡米花
小贴士
口味轻的可以不放盐，油一定要多，
