卤肉饭
卤肉饭的做法说明
宝贝很喜欢吃卤肉饭 和里面的蛋 可是从来就不吃香菇 所以我做的卤肉饭都是没有香菇的
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切小块去掉血水 准备好洋葱切丁 生姜 蒜末 葱 冰糖 八角
- 第2步.
下油炒洋葱 我个人觉得炒的比炸的健康
- 第3步.
炒的这样子就可以 在过火味道就会苦
- 第4步.
凉了把洋葱丁放捣碎
- 第5步.
这边开始煮鸡蛋 去壳
- 第6步.
起锅用刚才炒洋葱多余的油把肉炒掉多余水分 下冰糖 八角 生姜 蒜末 生抽 老抽上色
- 第7步.
两勺糯米酒翻炒均匀
- 第8步.
下洋葱丁炒一下
- 第9步.
加入开水 没过所以东西 把葱放进去 高压锅20分钟 20分钟后就把蛋放进去 就不要盖盖子了 就小火慢慢炖20分钟 在大火收汁 注意不要烧的太干了 那样会没那么好吃 还是要留有一些汤汁味道才棒棒哒 如果没有高压锅可以用电饭锅也是可以的 电饭锅就一个半小时就 可以了
- 第10步.
把菜在开水里汤一下就可以了
- 第11步.
看看出锅了 味道棒棒哒
- 第12步.
大口大口的吃吧
