北方茄盒
北方茄盒的做法说明
小时候 麻麻常做这个吃
当时围着灶台忍不住吃那个刚出锅的第一口
如今离家千里
依然想念这个味道
北方茄盒的做法与步骤
- 第1步.
1、长茄子切成厚度适中的片，第一刀不要切断，第二刀切段 2、香菇、胡萝卜切末，加入韭菜肉沫，生抽、香油、盐、胡椒粉等调馅 3、将调制好的馅料夹入茄子中，如上图所示
- 第2步.
面粉加鸡蛋加水调成浆糊，不要太稀挂不上 将夹好的茄子均匀裹上面糊放入油锅
- 第3步.
两面煎黄即可 怕里面馅料不熟可以慢火多煎一会 不要大火哦 容易糊 不好看啦
- 第4步.
香喷喷的出炉啦 嗯 是小时候的味道哦
