非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇

非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   需要用到的原料

   
2. 第2步.

   黄油85g+糖粉80g 打发至顺滑。

   
3. 第3步.

   少量多次在打发好的黄油中加入蛋清，每次都打发至顺滑。 我分了五次加蛋清打发。

   
4. 第4步.

   加入几滴香草精，用厨师机打发均匀就好

   
5. 第5步.

   低筋面粉115g+扁桃仁粉20g 混匀过筛

   
6. 第6步.

   将筛好的粉类混合物加到打发好的黄油蛋清中，用刮刀搅拌混匀。

   
7. 第7步.

   将混合物加到裱花袋中

   
8. 第8步.

   将裱花袋剪开一个口

   
9. 第9步.

   离烤盘0.3-0.5厘米高的地方，挤成宽1.5厘米左右长7厘米左右的长条状，形状不要紧可以看个人喜好来。

   
10. 第10步.

    烤箱上下150℃，10min， 然后转175℃，再烤10min即可。

    
11. 第11步.

    出炉放烤架上晾凉

    
12. 第12步.

    法芙娜黑巧克力100g+淡奶油100g，隔热水融化

    
13. 第13步.

    搅拌至没有块状巧克力即可。 放在旁边备用。

    
14. 第14步.

    在曲奇上涂上巧克力酱，在烤架上晾凉放冰箱冷藏1小时就可以啦。