抹茶芒果毛巾卷

抹茶芒果毛巾卷

抹茶芒果毛巾卷的做法说明

夏日吃抹茶毛巾卷味道挺爽的,有点像冰淇淋🍦
下面方子可以煎20张8寸皮,可以做三个卷。

每个卷用6张皮,180克奶油。中间夹2根芒果。一个中等大小芒果够3个卷。

抹茶芒果毛巾卷的食材和调料

低筋面粉137.5克
44克
1.5克
抹茶6克
鸡蛋5个
牛奶412.5克
黄油25克
奶油夹心用料
奶油540g
54g
抹茶9g

抹茶芒果毛巾卷的做法与步骤

  1. 1.

    有个小技巧,黄油用微波炉叮融化后先与抹茶粉混合。

  2. 2.

    鸡蛋,糖,盐混合,再加入面粉,牛奶分三次混入。过筛。 静置30分钟 煎皮用中火,这样皮不老。大概30秒煎一张。我平时用手机打开秒表。

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