黄豆苦瓜酸菜猪骨汤

黄豆苦瓜酸菜猪骨汤

黄豆苦瓜酸菜猪骨汤的做法说明

都说我们广东人喜欢煲靓汤,饮靓汤!这道汤从小喝到大,特别是夏天,小时候妈妈都会经常煲这款汤。
现在正是炎炎夏日,这道黄豆苦瓜酸菜猪骨靓汤具有消暑,下火,补钙的功效喔,加了酸菜下去,喝不出苦瓜的苦,一点点的酸很开胃😋

黄豆苦瓜酸菜猪骨汤的食材和调料

苦瓜1根
排骨400克
1片
黄豆100克
汕头酸菜(市场买的)一包里面两小颗

黄豆苦瓜酸菜猪骨汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄豆有时的话可以先泡30分钟,比较容易熟。 然后排骨,苦瓜,酸菜切好➕泡好的黄豆一起放高压锅,水量看人口多少来放了,大火煮开后,中火慢煲30分钟就可以了。 因为酸菜本身有咸味的,经过30的慢煲,汤里都是食材原汁原味,不用放盐了。

    黄豆苦瓜酸菜猪骨汤的做法步骤 第1步

小贴士

有砂锅慢煲更佳,我们家平时生意忙,做一顿饭大概只有1更钟时间,所以用简单粗暴的万能高压锅😂

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