鲜芋牛奶西米露

鲜芋牛奶西米露的做法与步骤

1. 1.

   荔浦芋头切片冰冻，取出来用的时候解冻。

2. 2.

   开始烧芋头（用普通锅烧的，此步可以和步骤四烧西米同时进行）锅中水放多一点，先大火煮，水沸后转小火，烧至筷子能轻松插进去。

3. 3.

   芋头捞出，加糖，趁热碾压成泥（实在要用搅拌机的话加一点点水再开始搅拌）

4. 4.

   烧小西米，水沸后大火煮小西米，多搅拌免粘锅，20分钟后关火再焖5-10分钟。（水是小西米量十倍左右，某美食博主那边学到的）

5. 5.

   小西米过凉水，洗掉粘液。如果小西米白芯太大太多，就再烧一会闷一会，重复步骤四。（不过我很懒只有少量白芯的就直接吃了）

6. 6.

   芋泥铺底，然后放小西米，最后倒上牛奶，完成！