花园里的李子果酱

花园里的李子果酱的做法说明

和家人在自家的花园里采了好多李子，吃不完，就想到做果酱。家里的李子没有化肥，吃起来香甜多汁，放入的糖和李子的比例是1:2。感觉多了些，因为李子太甜了。如果是买来的李子，不太甜的李子，糖分可以增加。糖不能太少，因为它是重要的防腐剂。
我用的方法是简易的，方便做，方便储存。有的同学愿意放柠檬汁，当然最好。

花园里的李子果酱的食材和调料

李子	2斤
白砂糖	1斤

花园里的李子果酱的做法与步骤

第1步.
李子洗净，用热水烫一下，方便去核，去皮。
第2步.
捞出李子，控一下水份，也顺便晾凉，去掉皮和核。放进容器中备用。
第3步.
加入糖，放入锅中熬制。要小火，免得粘锅。再熬制的过程中，如果果酱不停的沸腾，就关小火，这样就不容易被溅出的果酱烫伤了。一直熬到果酱浓稠，汤汁大量减少为止。我熬制了30分钟，因为之前没有控水。-_-#
第4步.
果酱的状态应该是浓稠，有色泽。
第5步.
我家的果园
第6步.
采摘的一部分李子。
第7步.
成品图
第8步.
成品图