椰丝卷

椰丝卷

椰丝卷的食材和调料

面粉1000克
纯奶600克
椰蓉适量
细砂糖适量
发酵粉5克
普通白60克

椰丝卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    把面粉,普通白糖,发酵粉混合均匀

    椰丝卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    稍微加热一下纯奶,温度不烫手就行

    椰丝卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    慢慢加入和好的面粉中,然后将面粉揉至不粘手后拿容器盛起来放在温暖的地方,大约一个小时(具体看面团发的情况,是原来的两倍就差不多了),然后拿出来稍微再揉几下,就可以做花卷了

    椰丝卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揪一团面团擀平(千万别擀得太过头,不然就发不起来了),在上面铺上椰蓉和细白糖(喜欢甜的就多放点糖),卷成条状切好,摆入蒸锅中再发半小时,然后大火开始蒸,冒气后开中火再蒸20分钟

    椰丝卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    香甜可口的椰蓉花卷搞定

    椰丝卷的做法步骤 第5步

小贴士

一定要用不烫手的温水或者牛奶揉面,做好你要的形状后留半小时再发一次面

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