少油版云南红三剁

少油版云南红三剁

少油版云南红三剁的做法说明

利用柔的自身油脂,不再额歪放油,会更健康一些。
姜是风味的关键,要对方一些

少油版云南红三剁的食材和调料

西红柿
肉末
生抽
料酒

少油版云南红三剁的做法与步骤

  1. 1.

    准备与西红柿等量的猪肉馅

  2. 2.

    西红柿,辣椒切丁,姜蒜切末

  3. 3.

    先炒肉馅,盛出后炒西红柿,不要时间太长,不用让西红柿出汁

  4. 4.

    辣椒炒到断生后放入肉馅炖片刻即可

小贴士

用不粘锅才可以不放油炒肉馅。
姜分两次加入。
西红柿不能炖烂成酱了,要有颗粒感

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