上汤冬瓜

上汤冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   洗净去皮的冬瓜切块，再切片，装盘备用。

2. 2.

   洗好的瘦肉切片，再切丝。

3. 3.

   洗净的香菇去蒂，再切丝。

4. 4.

   将火腿切片，再切丝。

5. 5.

   把火腿丝放在冬瓜片上，待用。

6. 6.

   蒸锅中注入适量清水烧开，放入冬瓜。

7. 7.

   盖上盖，用大火蒸20分钟，至食材熟透。

8. 8.

   揭盖，取出冬瓜，待用。

9. 9.

   锅置火上，倒入鸡汤，放入火腿、瘦肉丝，香菇丝。

10. 10.

    加入适量清水，略煮一会儿 撇去浮沫。

11. 11.

    放入盐。

12. 12.

    倒入水淀粉，拌匀。

13. 13.

    关火后盛出煮好的食材，浇在冬瓜上即可。