东北酱肘子

东北酱肘子

东北酱肘子的食材和调料

肘子1只
八角1个
花椒15粒
半根
3片
5块
料酒1勺
老抽3勺
3瓣
辣椒3根
适量

东北酱肘子的做法与步骤

  1. 1.

    锅内烧开水,肘子汆水,无血水流出即可

  2. 2.

    所有调料放入隔水炖锅,加入一碗清水,放入肘子,选择炖肉或者蹄筋功能

  3. 3.

    隔水炖结束后,把肘子倒入炒锅,大火收汤,装盘即可

小贴士

肘子收汤时要多观察,避免糊锅

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