宝宝辅食虾肉肠
宝宝辅食虾肉肠的做法说明
宝宝马上十个月了🥣辅食吃的花样也多了起来 外面买的火腿肠含盐含糖 还有添加剂 还是自己做的放心💗 食材简单易得 制作简单
🈲️对虾过敏的宝宝禁食哦
我买的活虾 🦐🦐🦐🦐四只去壳后大概65克左右
蛋清我一共用了8克 建议大家做的时候一点一点加 ⚠️对蛋清过敏的宝宝也可以用水代替 效果是一样的
⚠️虾有两条虾线 背部腹部各有一条 都要挑出来的 要不然会腥
锡纸卷的时候两边要捏住往里一点一点捏着挤 千万不要像卷🍬糖纸一样 否则锡纸全部破了
宝宝辅食虾肉肠的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾4只去壳去虾线（虾线有两条 背部和腹部各有一条 都要去除干净）洗干净 切碎
- 第2步.
生姜四片 碗底两片然后放入切碎的虾肉 上面再放两片 去腥用 不用姜也可以用用柠檬片腌制 方法一样 柠檬切片放在虾肉里 然后盖好保鲜膜 腌制30分钟
- 第3步.
腌制好的虾肉剁碎 也可以放进料理机打碎 虾肉很有胶质感
- 第4步.
虾泥放入碗内加入5克淀粉8克蛋清
- 第5步.
朝一个方向使劲搅拌上劲儿 我大概搅拌了三分钟 搅拌上劲后虾肉肠不会散
- 第6步.
装入裱花袋 裱花袋底部剪口 不要太细 根据自己喜好来 太细了不好卷
- 第7步.
锡纸擦一些橄榄油 也可以不擦 我试过 熟了之后也没沾锡纸 我觉得擦一些好剥一些（可能是心理作用😄） 大小随意 按宝宝食量来
- 第8步.
挤到锡纸上慢慢卷起
- 第9步.
卷起后捏紧两边往里面挤一挤捏 这样虾肉会更紧实 很Q
- 第10步.
我卷的大小不一样 家里有俩孩子吃 我女儿吃小的一顿一根 上锅蒸熟水开后小火蒸25-30分钟左右即可
- 第11步.
很Q弹
