东北酸菜猪肉炖粉条

东北酸菜猪肉炖粉条的做法与步骤

1. 1.

   准备阶段：酸菜洗净去除水分，我用的是买的袋装酸菜，一颗一颗的比较好吃但是夏天没卖的。猪肉切片可以厚一点。粉丝可以提前用温水泡一下，不泡也可以。葱花香菜姜蒜切好备用。

2. 2.

   油下锅加入少量葱姜蒜大料花椒，小火煸炒出香味，葱切大段，姜蒜切片防止糊。煸炒出香味后加入猪肉，猪肉炒变色出香味后，加入酸菜，大火炒，一定要用大火，反复翻炒把酸菜炒均匀了，炒出香味。

3. 3.

   向锅中加入水，粉丝，加入适量生抽，味精，食盐，大火炖开锅后再转中火。

4. 4.

   当锅中汤收的差不多的时候，加入少量老抽，提升一下颜色，出锅前加入葱花香菜，一道酸菜猪肉炖粉条就做好啦！！！！超级好吃哦！！！！！