中吃不中看的奶黄包
中吃不中看的奶黄包的做法说明
第一次来，真的十二分激动啊！……
（诶 下一句怎么说来着，是……(ಥ_ಥ)
算了算了-_-||这位同学请你面壁思过，各位看官先看看菜谱哈～
中吃不中看的奶黄包的食材和调料
| 包子皮部分 | |
| 面粉（低中高均可，看个人喜好） | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖（糖粉） | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 植物油 | 2克 |
| 蒸熟的南瓜（或胡萝卜泥） | 50克 |
| 水 | 60克 |
| 馅料部分 | |
| 奶粉 | 40克 |
| 吉士粉 | 40克（没有可不加） |
| 白砂糖（糖粉） | 65克 |
| 黄油 | 30克 |
| 咸鸭蛋黄 | 2个（70～80克） |
| 牛奶 | 30ml |
中吃不中看的奶黄包的做法与步骤
- 第1步.
准备各种粉
- 第2步.
馅料部分粉粉倒入小碗中用你干净的小手搅拌均匀，黄油室温软化
- 第3步.
然后把它们倒入一个大碗里尽你所能地无情的蹂躏😳（哦不 应该是按压拌匀 用白砂糖的好吃狗们记得坐热水上搅拌哦）
- 第4步.
继续翻拌
- 第5步.
拌到我这样如丝般顺滑就可以了(ಡωಡ)
- 第6步.
接着用硅胶杯 冰块模 把馅料分成15克一份放入冷冻室1小时
- 第7步.
拿一个大碗 糖盐放碗底 面粉覆盖，酵母放于面粉上，加入南瓜/胡萝卜泥用你干净的小手继续蹂躏😳 视面团成形情况加水（我用面包机揉的，真的不要太省心，哈哈）
- 第8步.
揉面完成后面团放大碗里保鲜膜覆盖发酵至2倍大，取出排气，分成25g左右的剂子，盖保鲜膜松弛 冬10夏5分钟
- 第9步.
面团扞成中间厚两边薄的面皮，小心包入馅料
- 第10步.
包好滚圆收口朝下（一定要记着收紧收口啊!不然会像这样↓↓↓）
- 第11步.
锅中入油纸，盖上锅盖二发，发到将近2倍大时烧水，上汽后入锅蒸10分钟
- 第12步.
成色还不错
- 第13步.
拥有细腻内馅，奶香十足的奶黄包完成了，你会了吗?如果有任何问题可在评论区给我留言，我会尽快回复的 记着为我点个赞哦😊
小贴士
1 一定一定要注意封口收紧，不要溢漏
2 因为面粉牌子不同吸水性也不同，和面时注意观察面团状态，边揉边加
