番茄牛肉饭
番茄牛肉饭的做法说明
平时下厨房的机会不多，每次该我负责煮饭的日子，都会问孩子们：你们想吃什么？他们就说我要吃妈妈做的番茄牛肉饭……
番茄牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
番茄切小
- 第2步.
切片牛肉洗干净沥水
- 第3步.
给牛肉加入调料拌均匀腌制20分钟左右
- 第4步.
下锅炒番茄，加2茶匙糖煮，喜欢茄汁多点可以适当加点水下去煮
- 第5步.
放牛肉片跟煮熟的番茄一起搅拌翻动均匀，煮开即刻收火（以放入牛肉起算大概半分钟），调味，以保证牛肉鲜嫩可口的一步在于牛肉是否煮过火。
- 第6步.
米饭做好
- 第7步.
把番茄牛肉铺到饭面上，有足够的番茄汁孩子们最爱哈！
小贴士
番茄牛肉的做法4人分量计算：番茄6个（非基因🍅），因为用本地的番茄味道更浓，更容易煮出浓浓的番茄酱味道，牛肉：（我不知道多少钱一斤，因为很少去市场买菜，所以基本不知道任何肉菜的行情价哈），今天的分量牛肉买了35元，做法：番茄切小块备用，牛肉是叫卖肉的老板娘帮忙切的片，洗好沥干水后放生粉、花生油、糖、盐、姜片、生抽一茶匙、蚝油半茶匙搅拌均匀，腌制10-20分钟，下油锅先爆炒番茄一会，加糖加水把番茄煮烂熟，加入调味的牛肉均匀地铺在锅里的番茄里面，翻动均匀后待牛肉和番茄烧开即刻收火，这样才能保证牛肉鲜嫩可口！调好适当的味道后就可上菜啦！
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