红枣黑糖生姜膏
红枣黑糖生姜膏的做法与步骤
- 第1步.
老姜去皮，切丁。
- 第2步.
红枣洗净，用水煮5分钟，捞出，用水冲干净，放凉，去核。
- 第3步.
把姜丁放到搅拌机里，倒点水，比较好打碎，打完就是比较细的姜沫。
- 第4步.
红枣也放到搅拌机里，到点水，打成糊状。
- 第5步.
打碎的红枣和姜沫，一起放到砂锅里，倒2瓶500ml矿泉水。开火，煮沸。没有矿泉水，凉水也一样。
- 第6步.
等锅开了，放入500g黑糖，然后搅拌至黑糖融化，改小火，盖盖煮一会。每过5分钟搅拌一次，看到水煮的差不多了，就开始不停的搅拌，直到熬成粘稠状，关火。
小贴士
1、我买的姜是老姜，去皮做的。
2、用的砂锅，砂锅不容易糊。
3、我买的是元宝黑糖，都说黑糖比红糖好，咱就放黑糖吧。
4、后期熬的时候，一定要带手套，夏天熬的话最好带围裙，不然糖浆水蹦出来，烫的你怀疑人生。
