白糖花生芝麻糯米糍

白糖花生芝麻糯米糍的做法与步骤

1. 1.

   把120克水磨糯米粉和30克玉米淀粉倒进盆里，加入200克椰浆（可用清水或者牛奶代替一部分，比如100克椰浆，100克牛奶或者清水）

2. 2.

   开始用鸡蛋搅拌器搅拌，直至没有颗粒物

3. 3.

   加油玉米油10克（或者黄油15克，融化后加入）继续搅拌，直至全部融合

4. 第4步.

   用陶瓷碗装好和好的糯米粉，盖上一层保鲜膜（防止蒸的时候水汽往里面掉）放进蒸炉蒸20分钟左右，具体情况自己斟酌，蒸好后的糯米粉如图所示

   
5. 第5步.

   蒸好后拿出来搅拌一下会凉的更快，等待熟糯米粉凉的时间开始弄馅料，把花生先锤碎一点，不用太碎，然后和芝麻一起放锅里炒40秒左右，起锅，倒入白砂糖，不要一次倒太多，不够再加。

   
6. 第6步.

   准备好椰蓉

   
7. 第7步.

   带好一次性手套，放入馅料搓圆以后放进椰蓉里面滚一下，成品就出来啦