炒沙姜鸡
炒沙姜鸡的做法说明
看到盒马有沙姜买，买来试试做沙姜鸡。看了其他朋友做的沙姜鸡各种各样的，想简单一点，就用炒的方式。我很喜欢闻沙姜的味道，又怕家人怕味道重，就放了四小块，60克。
炒沙姜鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡腿洗干净切块，放2调羹蚝油（李锦记财神蚝油）2调羹生抽，2调羹黄酒，腌制一小时。
- 第2步.
腌制鸡块的时候把沙姜去皮切碎。同时切碎四颗蒜瓣。（图中左边👈蒜末，右边👉沙姜末）
- 3.
黑木耳洗净先放高压锅内压10分钟。备用。
- 第4步.
锅内放入少许油，将蒜末和沙姜末放入炒香后倒入鸡块，鸡块在油里面充分炒香后加入黑木耳，加盖煮熟。
- 第5步.
鸡肉下锅
- 第6步.
炒至变色
- 第7步.
放入黑木耳，加老抽4调羹，糖2调羹。加盖开大火煮沸后转小火煮烂。
- 第8步.
收汁盛盘。味道好极了。
