小娘子居家咖喱饭

小娘子居家咖喱饭的做法说明

每次去餐厅吃饭，这个咖喱饭都很得人心。老公爱吃，那我就下厨房研究一下，结合了自己的经验，还看了很多网友的小窍门，现在向大家介绍一下我的咖喱饭吧🎊

第1步.
肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸脯肉，家里就剩下鸡胸脯肉了，我今天就用这个来教大家做咖喱饭吧。洗净，切成小块儿。建议小一点，比较好入味。加入蚝油，白糖，胡椒粉，料酒，盐，搅拌均匀。着急的话两分钟即可，不着急的话，静止20分钟到30分钟，更入味哦。加油吧。
第2步.
洋葱洗净之后，去皮，而且要把外面那层比较老的洋葱也去掉，以免影响口感。切成小丁之后，待用。
第3步.
我选择了两个小土豆，去皮之后切丁，备用。
第4步.
胡萝卜洗净，切成小丁，备用。
第5步.
锅里热油，加入两个蒜瓣～爆香。
第6步.
加入切好的胡萝卜丁和土豆块儿，仔细翻炒，直到颜色金黄。然后捞出，放在一边，等着一会儿再炖。
第7步.
重新热油，将腌制好的肉块儿下锅，快速翻炒。
第8步.
一分钟后加入切好的洋葱。继续翻炒。
第9步.
加入之前炒好的土豆块儿及胡萝卜丁。
第10步.
加水，淹没过所有食材。大火炖煮。
第11步.
火开后，加入咖喱块儿。继续炖煮，一定记住要不断搅拌哦
第12步.
颜色变得金黄，汤汁也变得浓稠了。转为小火，慢慢炖煮。不要盖锅盖，要不停搅拌，缓慢搅拌，以免糊锅或者把食材弄碎。
第13步.
我熬了大概20分钟。汤汁浓稠，肉质软烂～可以出锅了。
第14步.
结束，开吃。