大肉龙18m+
大肉龙18m+的做法说明
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作为一个早上更爱吃咸口的地道北方人，除了包子，肉龙是一定不能错过的。我之前在内蒙古的时候，是没有听说过肉龙的。来到北京工作之后，才第一次吃到肉龙，感觉真的好吃哇！包子可能咬一口没有馅，但是肉龙咬一口每层都是满满的肉馅啊！你们都知道，大喆是一个肉食系宝宝。我第一次给他做的时候，就吃了“拳头”那么大一块。（其实，我也就是吃那么多，他的饭量啊）
我们家人全是一水地道北方人，肉龙都挺爱吃的，尤其是喆爸和喆哥。别问能放多久，我家基本做一锅一餐就吃光了。我做的是纯肉馅儿的，放点葱末，搁点酱油，卷进面皮里，美味层层相夹。蒸好出锅后，圆滚滚的肉龙，外皮咬一口松软热乎，肉馅儿鲜香醇厚，配点粥，一个满分的早餐，有木有？
大肉龙18m+的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
温水化酵母，搅匀~
- 第3步.
往面粉中加入酵母水，搅拌成絮状，然后揉成面团~
- 第4步.
盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
- 第5步.
切葱末~
- 第6步.
猪肉馅儿中挤入柠檬汁，加入葱末，倒入盐、糖、酱油、核桃油、芝麻油，搅打上劲。
- 第7步.
手指戳面团，面团不回弹就说明面团已经醒发好了~
- 第8步.
轻揉面团排气~
- 第9步.
切成两半~
- 第10步.
将面团擀成薄片（尺寸大概是20cm*30cm）。
- 第11步.
在面皮上均匀铺上肉馅儿，往面皮边缘涂点水~
- 第12步.
卷起裹紧~
- 第13步.
切成两半，放进蒸笼~
- 第14步.
盖上锅盖，醒发十分钟~
- 第15步.
蒸15分钟~
- 第16步.
关火焖3分钟~
- 第17步.
出锅，切成小段，香喷喷的大肉龙就做好啦~
