水煮椰蓉面包(超级柔软)
水煮椰蓉面包(超级柔软)的做法说明
想吃面包没有烤箱肿么办？没问题哈，那我们就用电饼铛做水煮煎面包，面包体超级松软香甜，底部酥脆，面包类的新做法，真的真的很好吃，做起来吧(可以放自己喜欢的馅料，豆沙，紫薯，板栗，椰蓉……)～
水煮椰蓉面包(超级柔软)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料(黄油提前室内软化)～
- 第2步.
高筋面粉+白砂糖+精盐+酵母=倒入盆中～ 放入黄油，打入鸡蛋～ 一点点倒入清水搅成絮状～ 和成软面团～
- 第3步.
开始揉面团(此时有面包机的就省事啦)～ 面团揉出薄膜即可(手揉大概15–20分钟)～ 揉好盖保鲜膜放温度处开始首次发酵～ 发酵至30分钟～
- 第4步.
面团取出稍微揉一会排气～ 搓成长条状～ 分割成均匀的10等份(每一份大概46g)～ 依次将每一份都搓成圆面团～
- 第5步.
电饼铛内刷适量油(先不开火)～ 摆入面包生胚～ 盖上锅盖进行2次发酵，大概20分钟～ 发酵好的面团明显大了很多～
- 第6步.
表面刷上蛋黄液～ 均匀的刷好每一个面包生胚上～ 开始煎面包，煎至底部黄色(不用翻面)～ 煎好倒入半碗清水，没过面包底部～
- 第7步.
盖上锅盖，继续焖煮煎～ 焖煎至水份收干～ 收干后，刷上蜂蜜～ 撒上椰蓉即可～
- 第8步.
水煮椰蓉面包就做好啦～
- 第9步.
好香吖～
- 第10步.
特别松软～
- 第11步.
好好吃～
- 第12步.
⭐可以用铲子按压，面包迅速回弹，说明内部组织就熟了～
