薄荷红烧茶干/豆干/香干
薄荷红烧茶干/豆干/香干的做法说明
对豆制品有无尽的狂热。
薄荷红烧茶干/豆干/香干的食材和调料
| 茶干/豆干/香干 | 九块 |
| 薄荷 | 一把 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 盐 | 调整用 |
薄荷红烧茶干/豆干/香干的做法与步骤
- 第1步.
茶干/豆干/香干洗净， 厨房纸吸干表面水份。
- 第2步.
热油锅， 将茶干/豆干/香干一块一块放入小火慢煎
- 第3步.
煎至微微变色翻面煎另一面
- 第4步.
煎好加水没过茶干/豆干/香干， 加生抽， 少许老抽(重在调色)， 一丢丢白糖， 大火煮开转小火焖十分钟。 此时需时刻关注水的蒸发速度， 加了糖容易糊。
- 第5步.
开盖加入薄荷， 同时尝一下咸淡度， 咸了加少许开水大火烧开即可， 淡了加一丢丢盐。 起锅便可享受美食。
