野山椒牛肉丝

野山椒牛肉丝

野山椒牛肉丝的食材和调料

牛肉200克
野山椒2克
香菜5根
淀粉半勺
料酒一勺
酱油一勺
两瓣
1克
小米椒3
尖椒3

野山椒牛肉丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    将牛肉切成丝,然后用淀粉、酱油、盐、料酒腌十分钟左右。凉锅热油,比平时炒菜的油要多一点点,将腌好的牛肉倒进去快炒,炒至牛肉颜色变色,盛出。

    野山椒牛肉丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅里剩由炒牛肉的油,加入两半拍打好的蒜,倒入小米椒、绿尖椒和野山椒,我没有买野山椒,就用坛子里泡的泡椒代替了。快速翻炒出香味后,将炒好的牛肉丝倒进去翻炒,稍微加一点盐,将香菜根倒入,继续翻炒一下,出锅!

    野山椒牛肉丝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    香菜我只用了香菜根,叶子就没放进去了,其实也可以将香菜换成芹菜,也好吃的!

    野山椒牛肉丝的做法步骤 第3步

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