沙茶酱炒鱿鱼
沙茶酱炒鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼洗净，去掉内脏，斜向45度切，再换一个方向斜向45度切。
- 第2步.
身体部位斜切好了，再切小块。头须随便切。
- 第3步.
洋葱剥皮，切片，拆散。
- 第4步.
青辣椒对半切开，去籽。(要戴手套，否则手会辣)。
- 第5步.
青辣椒切块。
- 第6步.
姜切丝，蒜切沫。
- 第7步.
下油，下姜，下蒜，下洋葱，下青辣椒，下鱿鱼，爆炒一下。
- 第8步.
1、下沙茶酱一勺，酱油一勺，快炒一下，盖锅，焖一下。 2、注意: 洋葱/青辣椒/鱿鱼会出水，可以不加水。 3、焖了留一点点汁，就可以起锅了。(沙茶酱是咸的，可以尝一下，前面基本不用加盐，也不用加味精，不够咸再加点盐。)
- 第9步.
开吃了。
