糖友巧做低GI一餐（黑米面馒头、胡萝卜姜汤、五香熏鱼、八宝菠菜）

糖友巧做低GI一餐（黑米面馒头、胡萝卜姜汤、五香熏鱼、八宝菠菜）的做法说明

这一餐的食材中包括菠菜、胡萝卜、鲅鱼、黑米等等，虽说都是家常的食材，但是用一点小心思，巧妙搭配，做出来的这一餐，色彩诱人，低脂低GI，很是适合糖友来吃的呢！视频制作大家可以看我们的公众号呦！关注公众号：Max营养，糖友美食及营养知识全包括。

糖友巧做低GI一餐（黑米面馒头、胡萝卜姜汤、五香熏鱼、八宝菠菜）的食材和调料

胡萝卜	300 g
姜	20 g
洋葱	50克
盐	少许
胡椒	少许
油	2克
鲅鱼	500g
酱油	250ml
高度白酒	10ml
葱	20g
姜	10g
八角	5粒
花椒	5g
桂皮	3g
木糖醇	10g
植物油	200毫升实耗50ml
全麦粉	75克
黑米面	25克
酵母	0.3克
菠菜	250克
香油	5克
盐	3克
各种坚果	1150克

糖友巧做低GI一餐（黑米面馒头、胡萝卜姜汤、五香熏鱼、八宝菠菜）的做法与步骤

第1步.
胡萝卜姜汤做法：胡萝卜去皮，切成丁。姜去皮切碎。洋葱切成丁
第2步.
胡萝卜上屉蒸熟使之变软
第3步.
锅中放少许油，炒香洋葱、胡萝卜；
第4步.
将炒好的葱头、胡萝卜以及姜、胡椒粉放入料理机中打碎成泥
第5步.
打成细腻的泥状，盛入碗中；
第6步.
生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰；胡萝卜营养丰富，降低胆固醇，预防肿瘤，色彩艳丽的养生胡萝卜姜汤完成！
第7步.
八宝菠菜做法：菠菜焯水过凉，切成寸段；
第8步.
坚果用干锅炒香后切碎
第9步.
把切好的菠菜和一些胡萝卜丝放入盆中，加入香油、盐拌匀
第10步.
拌好的菠菜放入盘中，上面撒上坚果碎即可；
第11步.
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。常吃坚果不易患心肌梗塞。坚果中含有本酚素，可以降低胆固醇，与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙。爽口的小拌菜完成！
第12步.
五香鲅鱼做法：新鲜的鲅鱼切成5毫米厚的薄片；
第13步.
用厨房纸巾蘸去鱼身上的多余水分；
第14步.
锅中放油，将鲅鱼煎至两面金黄捞出控油；
第15步.
另起锅炒香调料（花椒、桂皮、八角）
第16步.
炒至香气溢出，再放入酱油，葱姜，木糖醇，小火熬开后，加入白酒；
第17步.
熬好的料汁倒入盆中，趁热将煎好的鲅鱼倒入，浸泡5分钟；
第18步.
捞出控干料汁盛盘即可。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
第19步.
黑米面馒头：准备好黑米粉、全麦粉以及酵母水；
第20步.
三分之一面粉、黑米面混合成一份，其余白面粉一份，酵母水倒进粉里，用筷子搅拌，将面粉揉成光滑的两色面团。将面团放到盆里，发酵至两倍大。用手指戳一下不回弹，即成。
第21步.
将面团分成小剂子，擀成圆形面皮，三个黑色的，两个白色的交替码成一排
第22步.
从一头将皮卷起
第23步.
卷好后，从中间切开；
第24步.
切口冲下，上端整理成玫瑰花形
第25步.
整好花型后二次醒发，在上屉蒸熟；
第26步.
漂亮的黑米面玫瑰花馒头完成！黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
第27步.
摆好桌，开吃啦！