杂伴荞麦面（减脂健身）

杂伴荞麦面（减脂健身）的做法说明

健身爱好者的美食乐趣。
大杂烩似的拌面，有点类似于韩国素拌饭，让荞麦面拥有多重口感，让减脂餐不那么枯燥。再搭配100g煎鸡胸，一个桃子，美好的午餐就完成了。

1.
准备材料，将干木耳提前半小时用冷水泡发，其他配料洗净备用。
第2步.
鸡蛋打入小碗用筷子打散，不粘锅抹一层橄榄油，倒入蛋液摊成薄饼，摊成两面熟透（喜欢嫩一点的可以火候轻一点）
第3步.
泡好的木耳捞出，黄瓜胡萝卜切丝，鸡蛋饼凉了切丝，香葱切碎，蒜小米辣剁碎，香菜叶切段（小米辣可以不加，但是加了提味，不吃辣的可以加半个，这样口感更鲜）
第4步.
锅中水烧沸，下入荞麦面条，筷子快速拌一下以免面条黏在一起，煮熟的荞麦面捞出用凉水过一遍，放置一边备用。
5.
用煮面条的沸水，把豆芽烫熟，胡萝卜丝、黄瓜丝也可以过一遍，捞出备用
第6步.
不粘锅烧热，放入少量橄榄油，关火，用锅的余温去一去橄榄油的味道（因为有不少人觉得橄榄油有味），然后放入荞麦面和所有配菜配料，加入适量盐，少许老抽（追求极限健身的可以不加，我自己是放弃不了），撒入少量黑胡椒，撒入少许芝麻
第7步.
拌匀就可以装盘开动啦！丰富的口感，完全没有健身餐的枯燥感。但是热量也不高哦