一人食茄汁焖面

一人食茄汁焖面的做法与步骤

1. 1.

   热锅冷油，烧热后煎蛋，我用了心形模具，可以煎出心形的蛋来~蛋表面撒少许黑胡椒粉提味。然后将煎蛋先摆在一边。

2. 2.

   香葱切葱花，这里也可以用洋葱切丁替代。番茄切丁。

3. 3.

   热油锅下葱花（或者洋葱丁），炒香后加入番茄丁，炒至番茄烂软，加入少量水，水面与番茄丁齐平即可，加入青豌豆，加入番茄酱、盐、胡椒粉，盖上锅盖煮一会儿

4. 4.

   汤汁浓郁后，铺上湿面条，盖盖，小火焖约3-5分钟

5. 5.

   面条焖熟后，开盖，拌匀茄汁面条，出锅摆盘，放煎蛋，撒葱花，完成~