日式土豆炖牛肉
日式土豆炖牛肉的做法说明
这道日式土豆炖牛肉是非常传统的一道日本料理，基本每一个日本妈妈都会做，而且都有每一家独特的口味。加入了柴鱼高汤，日式口味浓郁，可以做菜吃，带便当，也可以浇在米饭上做成盖浇饭。总之怎么吃都好吃，可以甩吉野家n条街😋😋😋
日式土豆炖牛肉的食材和调料
| 牛肉片 | 350克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 味淋 | 30ml（看你做多少） |
| 日式酱油 | 30ml |
| 日式料理酒 | 15ml |
| 糖 | 10-20克（日本菜偏甜，看你自己的接受程度） |
| 浓缩柴鱼高汤 | 50-80ml |
| 魔芋丝（没有可不放） | 1包 |
日式土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
牛肉卷展开煎到没有血色捞出备用
- 第3步.
这是煎好的牛肉片（一定要将牛肉卷展开再煎哦，切记）
- 第4步.
其他如图切好
- 第5步.
刚才煎牛肉的油不要倒掉，直接用来炒洋葱。
- 第6步.
下入洋葱，翻炒至洋葱变软
- 第7步.
洋葱炒至变软，微微泛黄，加入土豆和胡萝卜，继续翻炒。
- 第8步.
加入之前煎好的牛肉片翻炒几下。
- 第9步.
加入日本的料理酒，切记不要用中国的料酒哦
- 第10步.
再加入日本酱油。
- 第11步.
添热水没过所有食材。
- 第12步.
加入味淋
- 第13步.
加入糖，甜度可以按你自己接受的程度来。日本菜都是偏甜的，但是对于北方的小伙伴可能接受不了那么甜，所以糖的用量，请按自己的口味添加。
- 第14步.
撇去浮沫。
- 第15步.
加入日本的柴鱼高汤（白だし）
- 第16步.
盖盖小火顿20-30分钟至胡萝卜土豆变软
- 第17步.
出锅前加入适量的盐，咸淡自己尝一尝。
- 第18步.
我们家就是直接盖在米饭上，做成了牛肉丼😋 你也快来试试吧，开饭咯😄
小贴士
菜谱里用到的日本料理酒，日式酱油，味淋，柴鱼高汤，都是没有东西可以替换的，如果你非要替换成中国的酱油，料酒，米酒，那就不是这道菜了，请你换一个食谱吧。
